Ieri ero all'Acquarena, e all'ingresso della zona saune ho notato un librone su un leggio.

Aprendolo, conteneva una sorta di politica della qualità verso i clienti.

Fra le varie voci, ovviamente tese a garantire ai clienti il miglior servizio possibile, ce n'era anche una relativa agli Aufguss.

In essa Acquarena si impegnava a garantire ai clienti un certo standard di Aufguss, in cui era definito:

1) Un tempo massimo di 12 minuti (se non erro)
2) L'uso di soli oli essenziali naturali
3) L'usi per ciascun giro di due o tre palle di ghiaccio, della grandezza approssimativa di un pugno
4) Che venissero effettuali tre giri di vapore per Aufguss
5) Che in nessun caso sarebbe stata rovesciata sulle pietre l'acqua rimasta nel secchiello.

Trovo lodevole il tentativo di fornire al cliente un servizio costante e ripetibile, ma in questo modo non viene per così dire "castrata" la libertà dell'Aufgussmeister?

Non trovate eccessivo definire l'"Aufguss Acquarena standard" fino a questi dettagli?

Cosa ne pensate?

e' un disciplinare per cercare di dare una medesima qualita' (come nel vino, nella produzione casearia di eccellenza, ..... )

vincola la liberta' e la fantasia dell'aufgisser ma permette ai fruitori di sapere gia' in anticipo alcuni standard della prestazione.

comunque leggendo i 5 punti e' molto Aufguss Acquarena (pochi fronzoli e molta sostanza)

splendida poi l'idea di non versare a fine aufguss il secchiello sulle braci: molto rigoroso

Non vorrei fare la..... "suocera" ma apprezzo molto questa puntualizzazione di Acquarena, l'utilizzo corretto delle strutture è una cosa,........... fare festa o divertirsi in vario modo in una sauna è un'altra cosa
... e le due cose si possono fare alternativamente, l'importante è avere coscienza che sono due cose "diverse" altrimenti il cerchio non quadra....

Concordo sui punti 2,4 e 5, gli altri mi lasciano alquanto perplessa
Prima di tutto la limitazione di tempo, nessun Aufgussmeister che si rispetti farebbe aufguss di 25 minuti, e ci sono aufguss così detti "meditativi" che durano tranquillamente 15 minuti ma sono un piacere per il corpo e lo spirito.
Anche il numero delle palle di ghiaccio?
Tra un po' potrebbero imporre in numero esatto di sventolate da fare, o le dimensioni dell'asciugamano?
L'Aufguss è una meravigliosa emozione e si rischia di perdere qualcosa di importante imponendo regole troppo ferree all'Aufgussmeister che secondo me faticherebbe ad esprimere la sua personalità!

Questa puntualizzazione mi lascia un po' basita... diciamo che non la apprezzo.
Concordo con l'uso degli oli essenziali naturali e che vengano effettuati 3 giri... il resto mi sembra una restrizione più che una certificazione di qualità verso i clienti...

Insomma un aufguss è emozionante e coinvolgente se fatto con il cuore e l'anima, ogni Aufgussmeister trasmette sensazioni diverse e ci mette del suo in ogni aufguss... limitare durata e numero delle palle è un'esagerazione..

Ci sono aufguss meravigliosi che durano più di 12 minuti e in cui viene usato più ghiaccio questo nn vuol dire che siano qualitativamente inferiori agli standard

In effetti, applicare i criteri della certificazione di qualità agli aufguss non è il massimo. Ma ciò capita anche in altri settori.
Piuttosto sarei stato curioso di vedere i certificatori di qualità nel momento in cui sono andati a controllare l'esecuzione di un aufguss , nonché le facce dei saunisti vedendo una persona in giacca e cravatta che prendeva appunti

Se vogliamo "aggiungere" alla gettata di vapore l'aspetto "meditativo-spirituale" non c'è nessun problema ma teniamo presente che l'utilizzo e gli effetti della sauna sono soprattutto fisici e fisiologici, poi ripeto ognuno può aggiungerci ciò che più preferisce ma appunto è un "di più".

Per me l'aufguss è come la pizza ...
Se c'è una buona base, sopra ci puoi mettere quello che vuoi, l'importante è che sia di qualità.
Poi ognuno sceglie la variante che preferisce.
E per stupire ... ci sta anche il tocco di originalità.

I miei preferiti sono gli aufguss che trasmettono emozioni.
Che fanno stare bene, che commuovono, che divertono o fanno passare dieci minuti da raccontare.
Devono farti dimenticare del tempo che passa, delle dimensioni e del numero delle palle di ghiaccio, del numero di essenze usate.
Un buon aufguss ti lascia "altro".
Al Mediterana, il miglior centro benessere d'Europa, durante l'aufguss più bello dai le spalle a chi lo esegue e senti solo la musica e le delicate sferzate profumate che arrivano da dietro.
Dura 18 minuti e trasmette sensazioni indimenticabili.
Assolutamente fuori norma ...

Poi durante la permanenza in un centro benessere non si dovrebbero subire più di 2/3 aufguss.
E' vero che ci sono clienti che li fanno tutti, ma secondo me ha senso se sono diversi, altrimenti diventa quasi un lavoro.
Un po' di varietà consente di scegliere il trattamento preferito (rilassante, energico, divertente) ed aiuta a diffondere la cultura della sauna ai novizi.
Ci sono senza dubbio delle regole da rispettare per garantire la qualità dell'aufguss ... ma poi liberiamo la fantasia: abbiamo pagato il biglietto per rilassarci e divertirci!

E se una gettata proprio non ci piace, per un quarto d'ora sceglieremo un'altra sauna

Ieri all'Acquarena ho letto personalmente quanto segnalato da Giulio.

Apprezzo il tentativo di fornire al cliente un "manuale della qualità", ma ritengo che entrare nel dettaglio del numero delle palle di ghiaccio e delle gocce di essenza non aggiunga nulla alla qualità percepita.
Si scrive che nella sauna interna saranno usate un massimo di tre palle di ghiaccio della grandezza di un pugno oppure cinque cucchiai di acqua, aromatizzate con due/dieci gocce di essenza a seconda del tipo di olio e dell'effetto voluto.
Questo, aggiungo io, vale solo per la sauna interna dell'Acquarena perché se qualcuno facesse un aufguss nella sauna di casa o nella Kelten sauna di Erding dovrebbe decisamente variare le proporzioni ...
Quindi a mio parere si tratta di consigli tecnici per chi esegue l'aufguss in quella sauna, che comunque non garantiscono nulla in fatto di qualità, che dipende dalla temperatura interna ed esterna, dal tasso di umidità, dall'effetto voluto (meditativo o energico), dal tipo e dalla marca di essenza, dai movimenti con l'asciugamano, dall'affollamento della sauna, dalla bravura dell'esecutore, ecc
Sono indicazioni che fanno sorridere un esperto e rischiano di creare false convinzioni nel cliente occasionale.

Piuttosto, sarebbe utile descrivere cos'è un aufguss e a cosa serve, fornendo ai novizi le regole generali per goderne i benefici.

Poi per carità ... l'Acquarena rimane una istituzione e non ha bisogno dei miei consigli

La certificazione di qualità, al giorno d'oggi, è un requisito "d'obbligo" per chi vuole dimostrare al mercato di oprare con criteri, appunto, di qualità. Ciò comporta per l'azienda tutta una serie di adempimenti che devon portare alla "rintracciabilità di tutte le azioni". Il Manuale di Qualità non è un "vezzo" della Direzione da offrire ai clienti, ma fa parte degli adempimenti previsti che i certificatori periodicamente verificano. Immagino, da quanto ho letto nel topic, che i cerimonieri della sauna, debbano, alla conclusione di ogni seduta, compilare anche un "report"o, comunque, registrare l'evento da qualche parte.

E' evidente che nel caso di strutture come l'Acquarena (ma anche in altri casi) il fatto di "codificare" le azioni possa essere in contrasto con la "spiritualità" della "cerimonia", ma senza questo niente Certificazione di Qualità.

In realtà quello che ho visto non sembra un vero manuale della qualità ... almeno è molto diverso da quelli aziendali che conosco.
Mi sono sembrati solo buoni propositi o poco più.

Riporto un passaggio della mia recensione del Mardolomit di Ortisei:

Il centro è tappezzato di cartelli con le regole per una buona sauna e sono a disposizione dei clienti mini guide con le caratteristiche e le indicazioni di ciascuna cabina.

Ottimo il tabellone con il programma degli aufguss, dove vengono usati simboli che rappresentano l'intensità e la durata della gettata: * aufguss soft 15 minuti, ** aufguss medio 12 minuti, *** aufguss forte 8-10 minuti, **** aufguss molto forte 6-8 minuti, 3+1 = tre giri rinfrescata e quarto intenso.
Inoltre viene anche indicato se durante la gettata si può parlare o bisogna restare in silenzio.
Così chi entra in sauna sa esattamente chi eseguirà l'aufguss, cosa farà, quanto durerà e se bisogna tacere.

L'ho trovata una cosa molto utile, sia per i frequentatori abituali che per gli inesperti.
Sarebbe interessante diffondere l'idea presso altri centri, perché aggiunge qualità all'offerta senza comportare alcun costo.